UÇAR SÜT olarak, üretim faaliyetlerimizin her aşamasında çalışanlarımızın sağlığını, güvenliğini ve refahını korumayı temel bir sorumluluk olarak kabul ederiz. Mandıra ölçeğinde bile olsa, iş sağlığı ve güvenliği (İSG) standartlarını titizlikle uygularız. Çalışma alanlarımız, makinelerimiz, proseslerimiz ve çalışanlarımız bu politika çerçevesinde sürekli değerlendirilir ve iyileştirilir.

1. Temel İSG İlkeleri

  • Çalışan Sağlığı Önceliğimizdir

    • Her çalışanın işin gerektirdiği kişisel koruyucu donanımı (KKD: eldiven, iş ayakkabısı, önlük, bone vb.) kullanması zorunludur.

    • İşe başlamadan önce sağlık taramaları yapılır ve kayıt altına alınır.

    • Çalışanların fiziksel ve psikososyal sağlıkları gözetilir, çalışma saatleri ve mola düzeni ile yorgunluk önlenir.

  • Güvenli Çalışma Ortamı

    • Üretim alanları, yürüme yolları, makine çevreleri düzenli olarak kontrol edilir; kayma, düşme, çarpma riski oluşturabilecek engeller ortadan kaldırılır.

    • Zeminler kaymaz malzemeyle kaplanmalı, ıslak zeminlerde uyarı işaretleri bulunmalı ve uygun drenaj sistemleri olmalıdır.

    • Yeterli aydınlatma, havalandırma ve doğal ışık sağlanır; iç mekân havası sürekli temiz tutulur.

  • Makine Güvenliği ve Bakım

    • Peynir üretiminde kullanılan süt işleme makineleri, kesme presleri, pompalar ve benzeri ekipmanlar düzenli bakım ve periyodik kontrole tabii tutulur.

    • Makine koruyucuları (guard) uygun şekilde takılır ve çalışanlar bu koruyucuların çıkarılmadan çalıştırılmasına kesinlikle izin verilmez.

    • Arıza, bakım ve temizleme sırasında makineler kapatılmalı ve kilitleme etiketi (lock-out/tag-out) uygulanmalıdır.

  • Hijyen ve Temizlik

    • İş akışı, hijyenik akış prensiplerine uygun şekilde düzenlenir: kirli alanlar ile ürün temas eden temiz alanlar net olarak ayrılır.

    • Temizlik ve sanitasyon planları hazırlanır; temizlik maddeleri ve dezenfektanlar uygun şekilde etiketlenir, depolanır ve kullanılır.

    • Temizlik sırasında kimyasal maddeler için güvenlik bilgi formu (MSDS) bulundurulur ve çalışanlara bu maddelerin kullanımı konusunda eğitim verilir

  • Eğitim, Bilinçlendirme ve Gözetim

    • Tüm personel yılda en az bir kez iş sağlığı ve güvenliği, acil durum prosedürleri, yangın eğitimi ve ilk yardım konularında eğitim alır.

    • Yeni başlayan çalışanlar, işe başlamadan önce oryantasyon eğitimi kapsamında İSG kuralları ile tanıştırılır.

    • Düzenli iç denetimler yapılır; çalışanlar tehlike ve iyileştirme önerileri sunabilir, kayıt altına alınır ve takibi yapılır.

  • Acil Durum Yönetimi

    • Mandıra içinde acil durum planı hazırlanır; yangın, elektrik kesintisi, kimyasal sızıntı, kayma/düşme gibi senaryolar için prosedürler belirlenir.

    • Acil çıkış yolları ve işaretleri belirgin olmalı, yangın söndürücüler uygun noktalarda bulundurulmalı ve periyodik kontrolleri yapılmalıdır.

    • İlk yardım çantaları her departmanda hazır bulundurulur; en az bir kişi ilk yardım eğitimi almış olmalıdır.

    • Acil durum irtibat listeleri (hastane, itfaiye, ambülans numaraları) görünür şekilde asılır.

  • Kayıt Tutma ve İzlenebilirlik

    • Kaza, yaralanma, olay, ilk yardım uygulamaları, arıza ve bakım kayıtları düzenli tutulur.

    • İSG ile ilgili denetim raporları, iyileştirme planları ve düzeltici önlemler sistemli şekilde arşivlenir.

    • Periyodik İSG performans göstergeleri (kaza sıklığı, hastalık süresi, denetim uyumu vb.) takip edilir ve değerlendirilir.

  • Sürekli İyileştirme

    • İSG sistemimiz yılda periyodik olarak gözden geçirilir, risk değerlendirmeleri güncellenir.

    • Yeni teknolojiler, iyileştirme önerileri ve mevzuat değişiklikleri izlenir ve uygulamaya alınır.

    • Çalışan geri bildirimleri, risk bildirimleri ve olay analizleriyle sistemimizi her yıl daha güvenli hale getiririz.